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Las vitrinas para pastelería deben encajar en el diseño de la tienda, además de conservar el producto. La higiene, la iluminación y el orden son fundamentales en las vitrinas para pastelería. En una pastelería, la exposición y mantenimiento de los productos juega un papel fundamental en el éxito del negocio. Si al cliente le llama la.
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La vitrina para pastelería tiene el objetivo de asegurarnos que esos alimentos estarán expuestos a la temperatura adecuada. Por lo general, los dulces que se venden en la pastelería no duran mucho tiempo, incluso aunque la temperatura sea buena. Sin embargo, conseguir la temperatura óptima prologará la duración y conseguirá que las.
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Para elegir tu vitrina para pastelería hay que tener claro varios aspectos: Qué superficie tengo. No vas a colocar la misma vitrina expositora si tu pastelería es pequeña que si es grande. El espacio de venta determinará el tamaño de la vitrina. Por ejemplo, en Bauuman contamos con diversidad de modelos de vitrina expositora.
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Temperatura. El factor más importante al elegir una vitrina refrigerada en pastelería es la temperatura. La temperatura debe ser controlada y mantenerse constante para garantizar que los productos se mantengan frescos y no se estropeen. En general, se recomienda una temperatura entre 2°C y 8°C para los productos de pastelería.
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