Cerritos, San Luis Potosí Capirotada estilo Cerritos, San Luis Potosí

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Instrucciones. Precalienta el horno a 350oF (180oC). En una olla mediana calienta el piloncillo, la canela, los clavos de olor y el agua a temperatura media para que se derrita el piloncillo hasta formar un jarabe. Mezcla la mantequilla —previamente derretida— con el aceite y barniza con esta mezcla las rebanadas de pan.

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Bring to a boil, lower the heat and simmer for 5 minutes without stirring to reduce it. Remove the cinnamon stick and let the syrup cool. Grease an 8-inch/20cm square baking dish with butter. Layer the bread, almonds, raisins, and cheese in the dish, pour the syrup over, letting it soak into the bread for 5-10 minutes.

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Precaliente el horno a 180 °C. En un molde cuadrado de 20 centímetros por lado aproximadamente, haga una cama o capa de pan, bañe con el jarabe toda la superficie y coloque encima los cacahuates y las pasitas. Repita este paso hasta lograr 2 o 3 capas más de pan (utilice todos los cacahuates y las pasitas). Finalmente, espolvoree el queso.

Cerritos, San Luis Potosí Capirotada estilo Cerritos, San Luis Potosí

In El Llibre de Coch, one of the first cookbooks of Spanish cuisine, the recipe for capirotada includes mutton broth, toasted bread, and cooked partridge breasts, with no mention of sugar.

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How To Make Capirotada. In a medium saucepan place the water, cinnamon, whole cloves, and brown sugar (or molasses). Bring to a boil over medium heat then low the heat and cook, stirring occasionally, until the piloncillo has completely dissolved and an aromatic and light syrup has formed (about 10 minutes). Strain the syrup in a bowl and set.

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Ladle half the syrup over the cheese and bread. Repeat with the other half of the bread, cheese, and syrup. Bake. Grease a large piece of aluminum foil then cover the Capirotada (greased side down) and bake for 30 minutes. Remove the foil and bake another 10 minutes or until browned on top. Serve.

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Preheat over to 350 degrees. In a medium-sized stockpot, add the water, piloncillo, cinnamon sticks, and cloves over medium-high heat. Allow the piloncillo to completely dissolve and the syrup thickens (about 10 to 15 minutes). Slice the bolillos about 1/3 inch thick and assemble on a baking sheet. Place in the oven for about 15 to 20 minutes.

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Instructions. In a pot, add the water, piloncillo, cinnamon stick, and star of anise. Bring to boil and let simmer for 5 minutes, or until everything is dissolved. In the meantime, get the other ingredients ready. In a large stockpot, add a layer of bread, bananas, nuts, and cheese.

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Sopa de capirotadas is a hearty Honduran soup filled with dumplings made with cheese and cornmeal. It is traditionally prepared only during Lent and Easter, and was originally used as a meal for those who could not afford fish, which is traditionally consumed during Lent. It is recommended to use dry cheese so that the dumplings do not fall.

Cómo hacer Capirotada Recetas de Comida Mexicana

INGREDIENTES:5 Bolillos2 Conos de piloncillo1 Rama de canela3 Pimientas gordas3 Clavos de olor1 1/2 lt. AguaManteca de cerdo la necesaria150 gr. Queso cotija.

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Forma la capirotada. 3. Fríe las rebanadas de bolillo en el aceite caliente por ambos lados y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. En una cazuela de barro forma una capa de pan, otra de cacahuates y nuez, una más de pasas, espolvorea con el coco rallado y baña con el jarabe; repite con el resto de los ingredientes.

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Make the syrup. Preheat oven to 350F. While the oven is warming up. Place the Piloncillo, cinnamon stick, cloves, and water in a medium-sized saucepan. Place in the stove, boil the water, and simmer at medium heat. The piloncillo should have melted completely, and the liquid would look dark brown.

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Set aside. Cover patties with a wet paper towel while you are shaping the rest of the patties to prevent from drying out. Heat the 1/4 cup oil in a large frying pan. Add patties and fry on each side until golden brown, about 2 mins per side. Place on paper towel to drain and finish other patties.

Receta de Sopa Albóndigas y Capirotadas de Queso

For the soup. Heat the oil over medium heat. Add onion, garlic, green pepper, cilantro, and celery, sauté for a couple of minutes. Add tomatoes and let it cook for another couple of minutes. Add water or vegetable broth, the masa harina and water mixture, and spices. Let it simmer for 10 minutes.

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Cubre con una capa pan, queso, pasas, nuez, coco, cacahuate y la miel de piloncillo, repite el mismo proceso hasta tener varias capas. Por última baña con un poco más de la miel de piloncillo. Cocina en la estufa a fuego lento la capirotada tapada durante 15 minutos o hasta que el pan absorba por competo la miel de piloncillo. Sirve y disfruta.

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Cómo hacer capirotada paso a paso. Precalentar el horno a 180º. En una cacerola agregar el piloncillo rallado, la canela, los clavos de olor y el agua. Llevar a hervor y bajar el fuego. Dejar cocinar durante unos 10 minutos o hasta que el piloncillo se haya disuelto y la mezcla tenga una consistencia similar a la de la miel.